タルトポム
【季節限定】
安納芋とりんごのタルトです。アクセントにトリュフ塩とサブレを添えました。
いちじくとマロンのメープルロール
【季節限定】
メープル味の生地にいちじくとマロンを巻き込みました。
ファントム
【ハロウィン限定】
２種類のブレンドしたチョコレートクリームの中に苺のジュレを忍ばせて生クリームでコーティングしました。
シャインマスカットのタルト
【季節限定】
糖度の高いマスカットとマスカルポーネとのコラボレーションタルト。
カプチーノ
【季節限定】
カカオ66％とヘーゼルナッツミルクチョコレートをブレンドしたカフェクリームの中に、シナモンブリュレとキャラメルソースを閉じ込めました。
アステル
【季節限定】
ショコラづくしのムース、クリーム、ビスキュイとエレガントな酸味の香るチョコレートなど4種類をブレンドしてアクセントにマカダミアンを加えました。
パッション・ドゥ・ココ
【季節限定】
ビスケット風味のホワイトチョコと
ココナッツを合わせたムースと
パッションクリームとのコラボレーション。
苺プディング
【季節限定】
苺、フランボワーズ、クリームチーズを使った濃厚なプリンです。
タルトタタン
【季節限定】
りんごを焼きすぎたところから生まれたフランス菓子タルトタタンをティアール風にアレンジしました。
黒いちじくのタルト
【期間限定】
フランス生まれの黒いちじくビオレソリエスを使用した短期間限定のフレッシュタルトです。
シュルプリーズメロン
【季節限定】
メロンの器に2種類のクリームとスポンジを詰め、
バニラムースとメロンでデコレーションしました。
ルージュノワール
【季節限定】
フランボワーズと２種類のショコラを使用したお酒を効かせた大人向けの甘酸っぱいお味です。
カフェオランジュエピス
【季節限定】
オレンジパウンドとコーヒー味のチョコムースの間に4種類のスパイスを使ったサクサクチョコをサンドしました。
タルトフィグ
【季節限定】
フレッシュとソテーしたいちじくを
シナモンと白ワインで味付け致しました。
タルトシトロン
【季節限定】
レモンクリームのタルトの中に薄焼きクッキーとヘーゼルナッツのプラリネとミルクチョコを忍ばせました。
かぼちゃのプリンアラモード
【ハロウィン限定】
秋の味覚かぼちゃを使用したプリンアラモードです。
パンプキン
【期間限定】
期間限定 かぼちゃのモンブランです。
ショコラマロン
【季節限定】
チョコレートムースの中にマロンブリュレを閉じ込めました。